主料:
黄油，
250克，
糖粉，
117克，
海盐，
2克，
全蛋液，
64克，
低筋面粉，
297克，
奶粉，
21克
辅料:
咖啡酱，
34克樱花咖啡曲奇的做法步骤
1.低筋面粉、奶粉事先过筛一遍。
2.黄油软化到用手能轻易戳一个小坑的状态。
3.加入糖粉、海盐。
4.用刮刀搅拌均匀。
5.电动打蛋器将黄油打至颜色发白细腻顺滑。
6.分四次加入全蛋液，每次都搅打均匀再加下一次。
7.之后加入咖啡酱。
8.再次打均匀。
9.之后再加入过筛的粉类。
10.翻拌均匀。
11.装入裱花袋。
12.挤出花形。
13.放入烤箱130度烤25分钟。
14.出炉成品放凉装馆密封。
15.樱花。
16.成品。
小窍门&温馨提示
注意??
1、鸡蛋要常温下的，不要用冷藏的，会使黄油迅速凝固。
2、黄油要软化到位，不然很难挤。
3、鸡蛋一定要分次加入，不要全部倒进去，会导致油水分离。
4、加鸡蛋以后一定要打至乳膏状，细腻顺滑。
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烘焙 下午茶 其他菜系 黄油
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